食材准备:西兰花、牛肉、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用油
做法步骤:
1. 牛肉切成薄片,加入生抽、料酒、淀粉和黑胡椒粉,抓匀腌制 15 分钟。
2. 西兰花和胡萝卜切成小块,分别焯水备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉片煸炒至变色。
5. 放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀,加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
营养分析:牛肉富含蛋白质和铁元素,西兰花和胡萝卜提供了丰富的维生素和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化。
三、西兰花炒香菇
食材准备:西兰花、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、食用油
做法步骤:
1. 香菇洗净切片,西兰花切成小朵,分别焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入香菇片翻炒至变软。
4. 放入西兰花翻炒均匀,加入生抽、蚝油和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
营养分析:香菇富含香菇多糖和多种维生素,具有提高免疫力和抗肿瘤的作用。与西兰花搭配,营养丰富,口感鲜美。
四、西兰花炒鸡蛋
食材准备:西兰花、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、食用油
做法步骤:
1. 鸡蛋打入碗中,加入盐和料酒,搅拌均匀。
2. 西兰花切成小朵,焯水备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,炒至成型盛出。
5. 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜爆香,加入西兰花翻炒均匀。
6. 放入炒好的鸡蛋,加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
营养分析:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,与西兰花搭配,营养均衡,易于消化吸收。
五、西兰花炒培根
食材准备:西兰花、培根、葱姜蒜、盐、生抽、食用油
做法步骤:
1. 培根切成小块,西兰花切成小朵,焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入培根煸炒至出油。
4. 放入西兰花翻炒均匀,加入生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
营养分析:培根含有一定的蛋白质和脂肪,西兰花富含维生素和膳食纤维,两者搭配既能提供能量,又能促进肠道蠕动。
六、西兰花炒木耳
食材准备:西兰花、木耳、葱姜蒜、盐、生抽、食用油
做法步骤:
1. 木耳泡发洗净,撕成小朵,西兰花切成小朵,焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入木耳翻炒至断生。
4. 放入西兰花翻炒均匀,加入生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
营养分析:木耳富含铁、维生素 K 等营养成分,与西兰花搭配,有助于补血、预防血栓。
七、西兰花炒胡萝卜玉米
食材准备:西兰花、胡萝卜、玉米、葱姜蒜、盐、食用油
做法步骤:
1. 玉米剥粒,胡萝卜切成丁,西兰花切成小朵,分别焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀。
4. 放入西兰花翻炒均匀,加入盐调味,翻炒均匀即可出锅。
营养分析:这道菜色彩鲜艳,富含维生素 A、维生素 C、膳食纤维等,有助于保护眼睛、促进生长发育。
八、蒜蓉西兰花
食材准备:西兰花、大蒜、盐、生抽、食用油
做法步骤:
1. 西兰花切成小朵,焯水备用。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
4. 放入西兰花翻炒均匀,加入生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
营养分析:蒜蓉具有杀菌消炎的作用,与西兰花搭配,简单又美味,保留了西兰花的原汁原味和营养成分。
以上 8 道西兰花的做法,荤素搭配合理,既好吃又营养高。无论是作为日常餐桌上的家常菜,还是招待亲朋好友的佳肴,都非常合适。赶快动手试试吧,让健康与美味相伴!返回搜狐,查看更多