“绍兴师爷”俞觉敏天生一副好脾气，工作扎实，态度温和，在排球界和记者圈内都有相当不错的人缘。不过在他当运动员时，俞觉敏却也是中国男排的一员猛将， 在1984年洛杉矶奥运会上，作为主要成员的他随队获得第八名，二十多年来一直是中国男排的历史最好成绩，直到本届奥运会才被新一届男排打破。
退役后担任浙江省男子排球队教练，在俞觉敏担任浙江男排主教练时期，浙江队一直是国内的一线强队。而在他进入中国男排教练组后，也伴随老帅邸安和品尝到2004年雅典奥运会的大起大落，2005年，俞觉敏转战中国女排，主要负责队员训练工作，他憨厚的性格也受到女兵们的一致肯定和拥戴，并与陈忠和建立了长期信赖关系。
俞觉敏从1989年12月起先后担任浙江省男子排球队助理教练、主教练、中国女子排球队助理教练，率中国队获得过多哈亚运会女排冠军。
2011年，作为主教练率领中国女排重夺亚锦赛冠军和世界杯季军，第一时间拿到伦敦奥运会参赛资格。中国女排还荣获年度体坛风云人物最佳团队奖。
2012年，俞觉敏将第一次以主教练身份率领中国女排出战伦敦奥运会。